Bon ce n'est pas typiquement japonais mais c'est super bon... Alors voici une variante de moi de ce délicieux plats.

Tout d'abord prendre ce qui faut en matériel:

-un saladier
-2 bols
-une planche
-un couteau
-une cuiellere
-un mixer
-un wok ou une friteuse

ce qui faut comme aliments:

-7 champignons noirs séchés
-200g de pousse de soja frais
-de la salade
-200g de carotte rapée
-200g de viande (poulet ou porc)
-200g de cervette
-150gde vermicelle de riz
- des galettes de riz ( peut importe la taille)
-noc man ; sauce soja
-un bouillon de poisson
-2 petits piments
-2 gousses d'ail
-3 échalottes
-coriande
-farine

Bon une maniere assez simple de faire on met la viande, les crevettes dans le mixer, faut qu'il n'y est plus de gros morceau, vous mettez sa a part. Puis prenez mixés la salade, le coriande, les echalottes puis mettez sa dans le saladier avec la viande et les crevettes. Melangez bien le tout.(oui avec les mains)

Il faut mettre les champignons noirs dans de l'eau tiéde (voila a quoi sert les bols) de même pour les vermicelles de riz. Une fois bien "ramolli" coupez le vermicelle de riz en petit morceua d'environ 5cm. Coupezz également les chapignons en petits morceaux. Melangez sa avec ce qui y'a dans le saladier.
Puis ajoutez les carottes rapées, et l'ail(qui aura été cuper en morceau) dasn le saladier.
Il faut que se soit bien mélanger.

Ensuite mettez de l'eau chode a bouillir(un ver et demin d'eau), mettez le bouillon de poisson, une cuiellere a café de noc man et de soja, et ajoutez les piments.
Versez le tout dans le saladier et melangez le tout.
Hop Hop la mixture ets faite...

Avant de passer a l'étape suivante il vosu faut faire un "lian" pour la galette de riz, tout simple, de l'eau et de la farine, faut que sa fasse une pate.

Bon ensuite sur une plache vous mettez un gallette de riz(qui aura était humidifiée avant), vous mettez un peu de mixture sur le bord de la galette, vous enroulez et avant de refermer la galette vous mettez une peu de farine-eau. J'arrive pas trop a expliquée cette étape... Enfin si vous n'arrivez du premier coup c'est normal, il faut de l'entrainement.

Et ensuite mettez sa a frire et voili...

Enfin ceci et une recette perso, donc vous pouvez ensuite changer la garniture et tout, en rajoutant des pousses de bambou...
Bon apetitos

Wouah !!!!!! merci beaucoup !!!!!!!! je vais essayer ca de suite et puis si c'est pas bon bin y a un mac do juste a coter merci beaucoup

yeaaaa je savais même pas qu'on ouivais en faire tout seule mirrcci !
le week end prochain j'essay pk ce soir c'est Sushi en tout genre chez moi !
t'en a deja fais des nem chez toi Kia ? c'est simple a faire ? c'est pas que je sois trop un boulet mais généralement la premiere fois que j'essay un truc c'estb pas terrible (mes sushi ressemblai a rien )

De rien mamzelle ^^

Ahhh c'est super, je suis accro aux nems ^^;;;;;
Mais seul tit problème chuis nulle en cuisine ...
Bon paps grave j'vais embarquer toute la famille pour faire des nems !!!!

bah linza si tu veux je t'invite un soir et je te ferai des nems, comme sa tu pourra dire a tlm ce que tu en pense, j'ai jamais empoisée quelqu'un ^^

YYAAOUU tous chez KIIAAA !!!! (jessayerai de prendre des foto histoire que vous voyez a quoi ressemble les nems de Kia )

mirccciii (dès qu'il sagit de bouffer jsui partante !! )

îooî tu sais sisly ce genre de truc même si ça a une sale tete de mange en fermant les yeux ça a bon gout t'aura l'impression de les avoir réussie

yeeaahhh des photos de linza qui mange ^^

lollll oki je les mangerais en regardant la photo des nems de kia que tu auras pris alors ^^

Evite de manger devant les photos qu'on prendra ça riskerai de te couper lappéti

lolll mais nan voyons
Faites un gros plan sur les nems c tout ^________^ pis j'verrais linza huhu

on va éviter de me prendre en photos LA tu va avoir l'envie de manger qui va passer
Kia t'a intérai a faire ça bien , jveu pas qu'ons e ridiculise -__-

t'inkiete pas , je vais tout bien présenté les nems et tout ^^

Des nems

Pour les nems, ma maman a son petit secret . par contre ce qui serait sympa ce serait de publier une recette de la sauce qui va avec!!!

pour le "lian", le jaune d'oeuf passe très bien aussi.

pour la technique d'enveloppage, des screenshots seraient les bienvenus. autrement, moi je fais comme ça:
- on pose la garniture dans un coin de la feuille (circulaire de préférénce). la garniture est placé de notre coté et va s'enrouler en avant.
- on vérifie que la quantité est juste suffisante pour ne pas que le nem soit trop vide ou bien qu'il explose pendant la friture
- on commence à rouler à partir du bord de la garniture.
- lorsqu'un sylindre commence à se former, on tasse les bord pour que la farce reste à l'intérieur
- on relève les bords droite et gauche que l'on plie perpendiculairement au sens d'enroulement mais légèrement incliné de manière à ce que le tout forme un trapèze (petit coté du trapèze vers le haut), c'est utile pour la suite
- on enroule jusqu'à terminer la feuille.

Pour fermer:
- la feuille est de bonne qualité et correctement mouillée, le nem se ferme seul
- utiliser du jaune d'oeuf comme colle
- poser le nem sur la jointure pour aider à fermer avec son propre poids

@+

Ak toutes ces infos ça devrait aps être si catastrophique mes nems
ON va essayer de leur donner un état potable ^____________^

HAAA merci pour le complement de recette ! ça va faire du boulot en plsu pour Kia quand je vais venir me remplir le ventre chez elle

tu as l'air assez calé en nem dit moi raindrop ^^

Vive les nems!!!Ca doit pas être très très évident mais quand j'aurais la motivation, j'essaierai
voilà

merci pour la recette moi je vais pas tarder à m'en faire hehe j'adore ca.